Слова Луи Регидрона.
Дорогие читатели (если вас
вдруг больше одного), в этой рубрике мы, наконец-то, пишем о
многообразии представителей настоящего семейства бобовых. Миллионы
людей по всему миру потребляют бобы, насыщаясь вековой мудростью и
вселенским раздолбайством, которыми также богат и наш высококалорийный
журнал. Приятного вам аппетита!
В некотором царстве растений жил да был офис. И в офисе этом работал отдел покрытосеменных. Все покрытосеменные в детстве ходили в класс двудольных. Были у двудольных свои традиции, свой уклад – и назывался он «Порядок бобоцветных». По такому порядку жили многие семейства, но речь сегодня пойдет лишь об одном из них – о славном семействе бобовых. В этом большом и дружном семействе насчитывается более 730 родов, а это, скажу я вам, до фига.
Если
во время прочтения предыдущего абзаца вам было странно и неловко,
простите — надо же было с чего-то начать. О всех семистах с лишним
родах я писать не буду, а вместо этого представлю рейтинг самых
выдающихся представителей растительного семейства бобовых.
7. Чечевица (лат. Lens) — это странное растение попало в наш рейтинг из-за отсутствия более достойных конкурентов.
Нет, вы не подумайте, что чечевица — такое уж прям бесполезное
растение. Так, Чечевица обыкновенная издавна являлась важной
продовольственной и кормовой культурой. Склонные к ритуальным
излишествам древние египтяне, например, клали чечевичный хлеб в
гробницы умерших — трупы тоже люди, авось захотят перекусить по пути в
загробные царства. У древних греков чечевица была повседневной пищей
простого народа — такая себе выпечка «Форнетти» античного разлива.
Древние проходимцы лечили чечевицей желудочные и нервные расстройства —
считалось, что регулярное употребление чечевицы делает человека
спокойным и терпеливым.
| 
|
В рецептах предков есть смысл — наш беспокойный
и склонный к самоуничтожению ГлаВред после еды всегда становится
чуточку адекватней. Не исключено, что в его любимой колбасе есть
чечевичная мука.
Интересный факт: Оптические линзы получили свое название по латинскому имени чечевицы (лат. lens), чью форму они напоминают.
| 6. Акация (лат.
Acacia) — крайне поэтичный и разнообразный род растений. Акации
встречаются в виде деревьев или кустарников, стебли иногда тюнингованы
колючками. Акация в семействе бобовых — это блондинка. У нее есть
желтоватые цветки, и она весьма бесполезна. Разве что размашистые ветви
акации часто служили убежищем для мыслителей и влюбленных. Так, светоч
житейской мудрости Козьма Прутков отмечал:
В летнее время, под тенью акации
Приятно мечтать о дислокации. |
Дань интимно-охранным свойствам акации отдал и Владимир Набоков в своем стихотворении «Счастье»:
Да, я отдам себя твоей влюбленной власти
И власти синевы, простертой надо мной…
Сомкнув со взором взор и глядя в очи страсти,
Мы сядем на скамью в акации густой.
Надеюсь,
классик так описывал не красивый сон, ведь сонники утверждают, что
акация в саду снится к обману. Мы вот, например, перед публикацией
нового номера гуляем во сне по акациевым аллеям, после чего варварски
обрываем листву и начисто вырубаем деревья. Так мы обеспечиваем себе
успех в деле, выигрыш и радостную новость.
У
меня есть подозрение, что в модельном ряде акаций под видом деревьев
маскируется воинственная внеземная цивилизация. Судите сами — вокруг
нас вынашивают свои зловещие планы Акация вооруженная и Акация
бычерогая, Акация краснеющая и Обезьянья колючка, и еще великое
множество не менее пугающих наименований.
Интересный факт:
Ветки с желтыми пушистыми комочками, которыми мужчины истязают женщин в
день 8-го марта, на самом деле сорваны не с мимоз. Вопреки всеобщему
заблуждению, эти ветки принадлежат Акации серебристой.
5. Фасоль
(лат. Phaseolus) — уж фасоль-то вы точно ели. И правильно делали — ведь
фасоль на четверть состоит из протеина, а разрушительную мощь этого
вещества, в избытке накопленного в теле нашего ГлаВреда, успел
прочувствовать на себе каждый из членов редакции.
В Европу фасоль (как и много других классных штук) привезли из
свежеоткрытой Америки. Любовь к фасоли сохранилась там до наших дней —
я до сих пор с содроганием вспоминаю Веронику Кастро, с аппетитом
|  | | уплетающую черную фасоль в какой-то неаппетитной жиже (сериал «Дикая роза», если кто не помнит). |
В
Европе адептами фасоли стали южные страны. Если вам когда-нибудь
понадобится победить болгарина, исключите из его рациона фасоль или
возьмите в заложники пару свежих стручков — народная болгарская
мудрость гласит, что болгарин без фасоли пропадет.
Если
во сне вы перебираете фасоль, при выполнении ответственного задания вам
будет сопутствовать успех. Если вместо фасоли вы перебираете горох и
чечевицу, много и бесплатно работаете, живете с тремя глупыми тетками и
верите в чудеса, вы — Золушка.
Интересный факт:
Хотите подарить женщине себя, обвитого цветами, а розы больно
царапаются и дорого стоят? Отрастите на себе фасоль рода Phaseolus
multiflorus Willd с красивыми красными цветками — растение само
заботливо обовьется вокруг вас без лишних усилий.
| 4. Горох
(лат. Písum) — отличная еда, корм, а также боеприпас для стрельбы из
плевательных трубочек. Горох прекрасен практически во всех своих
проявлениях: и свежий — в упругих стручках, и хорошо разваренный — в
гороховом супе, и законсервированный — в салате оливье, и толченый — в
уличных пирожках. В пищу мы употребляем, как правило, сахарный,
лущильный и (да простит меня Лоренцо Мозгуччи!) мозговой сорта.
В нашем фольклоре не зря присутствует царь Горох — эту культуру активно выращивали
|
задолго до появления гастарбайтеров вроде фасоли и
картофеля. Горох плотно вошел в народные пословицы и поговорки:
- «Шилом горох хлебает, да и то отряхивает» — это про мой знаменитый снобизм;
- «Завидны девка в доме да горох в поле — кто не пройдет, всяк
ущипнет». Мы вот Елисея тоже щипаем постоянно — интересно, он у нас
девка или горох?
- «Брат не брат, а в горох не лезь» — это мы часто слышим при выдаче зарплаты в редакции.
Интересный факт:
Горох одинаково успешно существует во всех трех состояниях — в твердом,
жидком (суп) и, простите, газообразном. Как раз сейчас переход из
твердой в газообразную форму продемонстрировал объевшийся
консервированного горошка Ферраст. Это ужасно! 3. Клевер (лат.
Trifólium) — занял третье место благодаря своему символическому статусу
и банде свирепых ирландцев, силой заставивших меня включить клевер в
тройку.
Практической
пользы с клевера маловато — разве что мед получается отличный, один из
лучших среди растений-медоносов. Зато роль клевера в развитии раннего
христианства трудно переоценить. По легенде, святой Патрик использовал
лист клевера для объяснения догмата Святой Троицы местным язычникам.
Кельты прониклись, прослезились и резко стали ирландцами-католиками.
| 
|
В
природе, как правило, встречается трехлистный клевер. Если вам
попадется четырехлистный клевер, добавляйте +1 к своей удаче.
Пятилистный клевер приносит богатство и отгоняет зло, а шестилистный
обеспечивает чистое и гладкое бритье, лечит от кариеса и
восстанавливает кислотно-щелочной баланс.
Повадки
Джона Капентера странным образом похожи на поведение клевера —
наверняка, в роду были ирландцы. Так, перед дождем листочки клевера
выпрямляются, а Джон страдает от приступов неконтролируемой эрекции.
Перед бурей клевер складывает листочки, а Джон складывает бумажные
кораблики и самолетики и играет в Перл-Харбор.
Интересный факт:
Из всего многообразия насекомых-опылителей клевер готов сотрудничать
только со шмелями. Поэтому клеверные лужайки в огородных супермаркетах
комплектуются семьями натренированных шмелей.
| 2. Арахис (лат.
Arachis) — да-да, арахис является бобом. Дайте себе подзатыльник за
каждый раз, когда называли арахис орехом. По странной прихоти
селекционеров то, что мы едим с пивом, называется земляным орехом.
Фактически скорлупа арахиса гораздо ближе по структуре к гороховым
стручкам, чем к, скажем, грецкому ореху. Благодаря этому заблуждению мы
предложили владельцу киевского паба «Орех» переименовать заведение в
«Боб» — и грамотней будет, и пабу реклама.
Арахис
в нашей стране стал полноправным конкурентом семечек. Он сравнительно
недорог, его очень сложно перестать есть, после него тоже остается
огромная куча шелухи. Недаром говорят, что лучший способ превратить
людей в стайку обезьян — это насыпать им арахиса.
|
Арахис весьма питателен и в пищевой промышленности ценится за то, что
наполовину состоит из ценного масла. Кстати, жмых, остающийся после
получения масла, перетирается в муку и добавляется в халву.
Интересный факт: Слово «арахис» произошло от греческого слова,
означающего «паук». Плод арахиса действительно имеет сетчатый рисунок,
похожий на паутину.
1. Соя (лат. Glycine) — ура победителю! Вы бы видели, как радовался Ежака — о его преклонении перед соевым мясом слагают легенды. Еще супердревние китайцы говорили, что для жизни необходимы семь предметов – дрова, масло, соль, уксус, чай, рис и соя. Это высказывание раскрыло мне глаза на смысл содержимого и ужасный запах Ежакиной сумки.
40% массы сои составляет растительный белок, по своим характеристикам близкий к животному. Сегодня из сои готовят практически все — и муку, и масло, и молоко,
| 
| | и мясо, и сыр, и еще много чего. Не удивлюсь, если скоро наладят производство соевого цемента и микросхем для компьютеров. |
Сою
любят вегетарианцы — ведь можно подпитывать нехватку животных белков за
счет соевых продуктов. Сою любят пищевики — ведь ее можно добавлять
почти во все, практически не меняя вкус, зато существенно снижая
себестоимость производства. Сою любит наш ГлаВред — ведь нужно же хоть
что-то любить в этом мире. Интересный факт:
В пищу употребляются не бобы сои, а семена. Еще один повод отвесить
себе пару подзатыльников. Тыщ-тыщ! Да, я тоже этого не знал.
|